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なべらーんぶし（ヘチマの味噌煮）

hechima2.jpg
ヘチマの味噌煮の画像

 

なーべらーは沖縄の方言でヘチマの事です。

鍋を洗うのに使っていたので「鍋洗い＝ナービアラヤー」が語源です。

沖縄ではヘチマはゴーヤーと並ぶよく食べられる夏野菜です。

ヘチマは代謝機能を正常にしてくれます。

初めて食べる人は最初とまどいますが、みんな気にいってくれます。

日時: 2008年02月03日 10:59 |

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