沖縄料理：ソーキ汁
沖縄のソーキ汁の画像です。
沖縄のソーキ汁は、豚のあぱら肉（軟骨ソーキ）、結び昆布や大根、
にんじんを煮込んだものです。
味噌汁風味のダシになります。
栄養バランスも良くお勧めの沖縄の食べ物です。
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沖縄料理 ゆし豆腐とは
ゆし豆腐とは
豆乳ににがりを加えただけの豆腐のことで、
豆腐を固める前のふわふわとしたおぼろ状で、
大豆の風味が効いていて柔らかくて美味しいです。
沖縄では味噌汁仕立てが多く、その料理自体を「ゆし豆腐」と呼びます。
ぜひ食べてみて下さい。
なべらーんぶし（ヘチマの味噌煮）
ヘチマの味噌煮の画像
なーべらーは沖縄の方言でヘチマの事です。
鍋を洗うのに使っていたので「鍋洗い＝ナービアラヤー」が語源です。
沖縄ではヘチマはゴーヤーと並ぶよく食べられる夏野菜です。
ヘチマは代謝機能を正常にしてくれます。
初めて食べる人は最初とまどいますが、みんな気にいってくれます。
ソーキそば：福岡の沖縄料理「た～ちまやぁ」
福岡の沖縄料理のお店の「た～ちまやぁ」のソーキそばです。
上の写真は3／４サイズの大きさになります。
ちょっとそば食べたいけど、一つはおおいよなぁっと思った時でも
注文できるので、3／４サイズがあるのはありがたいです。
ちなみに、沖縄そばとソーキそばの名称の違いは、単にそばの上
にのっているトッピングの違いによるものです。
沖縄そばは主に豚肉の三枚肉とかまぼこがのっていて、ソーキそば
は、スペアリブと呼ばれる豚肉のあばら肉の事を沖縄では「ソーキ」
と呼び、それがそばの上にのっています。
写真のそばにごーやがのっているのは、「た～ちまやぁ」のオリジナル
のトッピングで、沖縄ではあまりごーやをそばに入れる所はほとんど
無いですね。
麺は中華麺をやや太くした感じで、スープの味付けは和風風味で、うどん
に近い感覚になります。
沖縄で麺といったら沖縄そば。一度食べてみて下さい。
ポーク卵おにぎり
エンダーのチキンバーガー コンボ
沖縄ファーストフードブログに懐かしのエンダーが！！
僕はエンダーに行くとだいたいチキンバーガーコンボを選んでました。
ジュースは必ずオレンジジュースを飲んでました
ああ～食べたくなってきた
詳細は → 沖縄ファーストフードブログへ
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