沖縄料理 クーブイリチーの下ごしらえの動画
沖縄料理 クーブイリチーの下ごしらえの動画です
クーブイリチーは昆布の炒め物で、沖縄では縁起のよい食べ物として考えられ
沖縄の家庭でよく作られている料理です
沖縄は昆布は取れないにもかかわらず、消費量はかなり高い
沖縄ではダシとしてだけではなく、りっぱな食べ物として食べられています
本土では昆布はあまり食べないと聞いてびっくりした
動画はクーブイリチーの下ごしらえを教えてくています
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沖縄 料理 カテゴリー
ゴーヤチャンプルーレシピ動画
ゴーヤチャンプルーレシピ動画
沖縄といえばゴーヤ。
子供の時はゴーヤは嫌いだったんだけど、
最近はみょーに食べたくなる。
最近自分で料理したくなってきたので、
ゴーヤーちゃんぷるーを自分で作ってみようかね。
沖縄サーターアンダギーミックスCM動画
沖縄サーターアンダギーミックスCM動画。
サーターアンダギーは沖縄のドーナツで、
砂糖てんぷらって意味。
結構美味しいですよ。
それにしても、懐かしい音楽。
沖縄料理ふーちゃんぷるーの作り方動画
沖縄料理ふーちゃんぷるーの作り方動画。
おふに豆腐や豚肉、もやしなどを炒めた料理。
おふは本土では炒め物にはあまり利用しないみたいですね。
ふーちゃんぷるは好きな料理の一つです。
沖縄料理：ソーキ汁
沖縄のソーキ汁の画像です。
沖縄のソーキ汁は、豚のあぱら肉（軟骨ソーキ）、結び昆布や大根、
にんじんを煮込んだものです。
味噌汁風味のダシになります。
栄養バランスも良くお勧めの沖縄の食べ物です。
沖縄料理 ゆし豆腐とは
ゆし豆腐とは
豆乳ににがりを加えただけの豆腐のことで、
豆腐を固める前のふわふわとしたおぼろ状で、
大豆の風味が効いていて柔らかくて美味しいです。
沖縄では味噌汁仕立てが多く、その料理自体を「ゆし豆腐」と呼びます。
ぜひ食べてみて下さい。
なべらーんぶし（ヘチマの味噌煮）
ヘチマの味噌煮の画像
なーべらーは沖縄の方言でヘチマの事です。
鍋を洗うのに使っていたので「鍋洗い＝ナービアラヤー」が語源です。
沖縄ではヘチマはゴーヤーと並ぶよく食べられる夏野菜です。
ヘチマは代謝機能を正常にしてくれます。
初めて食べる人は最初とまどいますが、みんな気にいってくれます。
ソーキそば：福岡の沖縄料理「た～ちまやぁ」
福岡の沖縄料理のお店の「た～ちまやぁ」のソーキそばです。
上の写真は3／４サイズの大きさになります。
ちょっとそば食べたいけど、一つはおおいよなぁっと思った時でも
注文できるので、3／４サイズがあるのはありがたいです。
ちなみに、沖縄そばとソーキそばの名称の違いは、単にそばの上
にのっているトッピングの違いによるものです。
沖縄そばは主に豚肉の三枚肉とかまぼこがのっていて、ソーキそば
は、スペアリブと呼ばれる豚肉のあばら肉の事を沖縄では「ソーキ」
と呼び、それがそばの上にのっています。
写真のそばにごーやがのっているのは、「た～ちまやぁ」のオリジナル
のトッピングで、沖縄ではあまりごーやをそばに入れる所はほとんど
無いですね。
麺は中華麺をやや太くした感じで、スープの味付けは和風風味で、うどん
に近い感覚になります。
沖縄で麺といったら沖縄そば。一度食べてみて下さい。
ポーク卵おにぎり
エンダーのチキンバーガー コンボ
沖縄ファーストフードブログに懐かしのエンダーが！！
僕はエンダーに行くとだいたいチキンバーガーコンボを選んでました。
ジュースは必ずオレンジジュースを飲んでました
ああ～食べたくなってきた
詳細は → 沖縄ファーストフードブログへ
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